Intergastra 2026 in Stuttgart setzt neue Maßstäbe für die Gastronomiebranche
Enrico Herrmann
Intergastra 2026 in Stuttgart setzt neue Maßstäbe für die Gastronomiebranche
Intergastra 2026 endet nach fünf erfolgreichen Tagen in Stuttgart
Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach einer fünfägigen Laufzeit in Stuttgart zu Ende. Die Fachmesse zog über 80.000 Branchenvertreter an, wobei besonders die steigende Zahl an Ausstellern und Besuchern aus Bayern und Hessen auffiel. Die Veranstalter betonten die zentrale Rolle der Messe für die Zukunft der Gastronomie- und Hotelleriebranche.
Vom 7. bis 11. Februar präsentierten sich auf dem Gelände der Messe Stuttgart 1.247 Aussteller sowie 78.542 Fachbesucher aus ganz Deutschland. Der Food & Concept Court diente als zentraler Treffpunkt für Experten aus dem Foodservice-Bereich. Neu in diesem Jahr war der Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung, der mit einer eigenen Ausstellung und einem Fachprogramm vertreten war.
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Ein weiteres Highlight waren die "Gastland-Tage", bei denen finnische Unternehmen ihre nationalen Spezialitäten vorstellten. Parallel zur Gelatissimo bot die Messe Einblicke in die Verlängerung der Eisdielen-Saison und Strategien zur Kundenbindung. Stefan Lohnert von der Messe Stuttgart hob hervor, wie die Veranstaltung zeigt, dass Fachmessen sich weiterentwickeln müssen, um relevant zu bleiben.
Hans-Ulrich Kauderer vom DEHOGA Baden-Württemberg zeigte sich nach der Messe optimistisch für die Zukunft der Branche. Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt und fällt damit zusammen mit der IKA/Kulinarischen Olympiade.
Die Intergastra 2026 festigte ihren Ruf als führende Plattform für Innovationen in der Gastronomie. Mit erweiterten Themenschwerpunkten und internationaler Beteiligung legte die Messe den Grundstein für weiteres Wachstum. Die Vorbereitungen für 2028 laufen bereits – dann in Verbindung mit den Kulinarischen Olympischen Spielen.
Burger Battles Sieger und Branchenlob betonen den Erfolg der Intergastra 2026
Der Food & Concept Court auf der Intergastra 2026 erwies sich als Schauplatz für Innovationen und Wettbewerbe, wobei folgende Höhepunkte aus den Veranstaltungen hervorstachen:
- Tobias Flohr gewann das Finale von Burger Battles und zeigte sein kulinarisches Können.
- Klaus Vollmer vom Konditorenverband lobte das thematische Augenmerk des Events auf Süßwaren, Kaffee und Automaten.
